「バレンタインパーク作東さくらまつり」出店準備
![イメージ 6](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/83ccb500.jpg)
作東地域の桜も満開を迎えました。
山の学校から車で約20分のところに「バレンタインパーク作東」があります。
ここの桜並木がとてもきれいで、今年も3月27日から4月18日までバレンタインパーク作東さくらまつりを開催しています。
11日(日)は、各種テント村が出店するということで山の学校も昨年に引き続き参加出店することになりました。
今年は豆餅とこんにゃくを販売します。
今日は豆餅を作るということで朝9時から調理実習室に集まりました。
![イメージ 1](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/058ef9e8.jpg)
![イメージ 7](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/0812e7a5.jpg)
もち米は前日から水に浸していました。今回は6升のもち米を使います。
![イメージ 8](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/c7c0f42b.jpg)
![イメージ 9](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/fa7507b9.jpg)
これから蒸し器で蒸します。
![イメージ 10](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/9de4a909.jpg)
![イメージ 2](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/184a4bcd.jpg)
蒸したもち米を餅つき機でこねます。1回約2升分。
![イメージ 3](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/a66b6dcd.jpg)
![イメージ 4](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/12c2bebf.jpg)
つきたての豆餅を250gずつに取り分けて熱々のままラップで密閉します。
熱々のままラップすることでカビも防げるし、冷凍保存したときは自然解凍するとまたやわらかくなるそうです。
![イメージ 5](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/4f59e7d1.jpg)
よもぎ入りの豆餅も作りました。
つきたての豆餅を一口いただきました。
「うまいっ!!!」 取材に来て良かった~♪
もち米も黒豆ももちろん地元産。 ”地産地消”です。
今”黒豆ダイエット”が話題ですが、黒豆は大豆の仲間でイソフラボン・サポニン・アントシアニン・食物繊維といった成分がたくさん含まれており脂肪の代謝、排出を促したり、脂肪の吸収を抑える効果があるそうです。
全部で57個の豆餅の出来上がり。1つ¥200で販売予定です。
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