旬です！たけのこ掘り
今日のこちらの天気は朝から雨・・・。
降水確率も午前９０％、午後９０％です。
上記の写真は昨日撮影しました。昨日は天気予報に反して朝からいいお天気で山の学校裏の竹やぶに出かけてみました。
竹やぶの近くまで歩くと第１たけのこ発見！
第１たけのこのすぐ近くにまた発見！！
↑この写真に３つたけのこがあるのわかります？
スタッフの佐々木さんに掘ってもらいました
今が旬真っ盛りの”たけのこ”
「そろそろたけのこでも掘りに行ってみるか～」と思うのは人間だけじゃないようで、いのししに先を越されてることもしばしばだそうです。
本日の収穫は４つ。山の学校に持ち帰って皮をむきます。
たけのこって結構たくさん皮むくんですよねぇ。
はじめて皮付きのたけのこを頂いた時はびっくりしました。
本当は皮付きのまま米ぬかと一緒に茹でてアク抜きをするんですが、今回はむく前とむいた後の写真を撮るために茹でる前に皮をむきました。
皮をむく前
皮をむいた後
かなりスリムになりました。採れたてのみずみずしいたけのこです。
シンプルにたけのこの煮物、たけのこご飯、天ぷらなんかに調理してもいいですね。
みなさんは、もう旬のたけのこ食べましたか？
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