ランチ デザート企画
山の学校ランチの食後のスイーツ、デザート企画。
4月に桜餅を３回出して（試して）以降何もできていませんでした。
価格（コスト）、数量（余った時への対応含め）、
そして今の季節に合わせて冷たくして食べていただけるものとして、
考えたものがプリンとショコラムース。
試食用をそれぞれ１５個作り、食べていただき、アンケートを取りました。
個人の好みによると思われる甘さ加減についての意見はありましたが、
「売れない」との回答はなく、好評でした。
実際の販売予定は試食の2～3倍の量。
つけていただいた値段は７０円～３００円と結構な開きはありましたが、
最も多かった価格帯は、こちらが考えていた価格とほぼ同じで、
食後のデザートの一品に取り入れることにしました。
また、この日のランチでは、山の学校横の畑で採れた野菜も販売しました。
ランチの一品にも活かしていければよいのですが、
その前に消費（？）するのが追い付かなくて引き取ってもらうことにしました。
地域の方はほとんどが作られているので売れないかなと思っていましたが、
作られていない方々が買ってくれました。
（実際のところ、半分以上は、１００％引きで引き取ってもらいましたが。）
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