山の学校ランチ 新メニュー
1週間前のブログ(山の学校ランチ 寒さには勝てない?)の中であげていた、“ラーメン”を麺類の新しいメニューとして本日提供しました。
![イメージ 1](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/29a401a7.jpg)
![イメージ 1](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/29a401a7.jpg)
山の学校ランチとしては、初めてのラーメン。うどんと全く同じ手順ではないこともあり、開店前に、再度スープの濃さ、注文を受けてから出すまでの手順等をスタッフ全員で確認、準備しました。さて注文は?
![イメージ 2](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/3fb22f79.jpg)
![イメージ 2](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/3fb22f79.jpg)
ありがたいことに、具材など用意していたものをあまり残すことはなく、食べていただいた方全員にアンケート用紙に記入もしていただき、その結果から先ずは本日提供した内容で麺類のメニューに加えて行くことになりました。
今日のラーメンは醤油ラーメン。アンケートで希望が出ていた味噌ラーメンも今後加えていく予定です。
今日は、もう一つ新メニューの提供を試みました。
![イメージ 3](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/5f7b16e5.jpg)
![イメージ 3](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/5f7b16e5.jpg)
これまでのデザート・スイーツは、プリン、(ショコラ)ムースのみ、それに新たにケーキのようなもの加えてみたらと、2種類のもの作ってみました。
市販のケーキミックスを利用してのものですが、“ショコラケーキ”と
![イメージ 4](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/8eddcc7c.jpg)
![イメージ 4](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/8eddcc7c.jpg)
![イメージ 5](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/74047372.jpg)
“豆腐(入り)ケーキ”。
![イメージ 6](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/cc80b23f.jpg)
![イメージ 7](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/5707f8c9.jpg)
豆腐ケーキは、まだまだ生地も焼き方も工夫が必要だと思っていますが、アンケートの結果からは、どちらもデザート・スウィーツの新メニューに加えて行けそうです。
![イメージ 8](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/b5223fca.jpg)
食後のコーヒー、デザートを提供する事で、更にゆっくりとした時間、会話、集いの場が創られるきっかけになればと思います。
記事をシェア: