ピザ窯準備 - さくとう山の学校

今週土曜日（３月２日）美作市中尾子ども会の皆さんが、山の学校のピザ窯を使ってピザ作りをされます。今年初めてのピザ窯使用で、それに向けて先週土曜日３か月半ぶりにピザ窯へ火を入れました。

ピザ窯の設計、そして製作に中心的に関わって下さった豊田さんにアドバイスをいただき、完成した時に豊田さんが行ってくれた火入れの時と同じように、少しずつ窯を温めていきました。

昨年ピザ作り体験等で使用していた時は１時間半で300度以上になっていましたが、最初の２時間ほどは小さな火で100度くらいに

その後2時間半ほどかけて、火を少しずつ大きくして200度超えるところまで窯を温めました。

少し暖かくなって来たとはいえ、まだまだストーブも欠かせないこの季節、窯の温度も上がり難い事も分かりました。中尾子ども会の皆さんが楽しいピザ作りが出来るよう、当日は少し早めに火を入れる等準備していきます。