お好み焼き味幸(みゆき)in山の学校ランチ
大阪豊中で33年の歴史を持つ「お好み焼き味幸(みゆき)」( http://www.miyukix.biz/ )が、昨日(3月28日)山の学校ランチにやってきました。数多くあるメニューの中から昨日は「豚玉」1品だけでしたが、焼いて下さった枚数は、当初この企画をした時(40枚)の倍の81枚。大盛況でした。
![イメージ 1](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/77d081ea.jpg)
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焼いて下さったのは、先週土曜日のつぎ木教室の講師をされた祐延邦資さんの妹(幸(みゆき))さん。
![イメージ 2](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/5234a660.jpg)
お店と違ってプロパンに、鉄板の厚みも違う事から先ず試し焼きをして、鉄板全体の中で主に焼く場所、出来上がってきたものを置く場所を決め、その後は次々を手際よく焼きはじめられ、食堂内はとてもいい香り、食欲をそそる香りでいっぱいになってきました。
![イメージ 3](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/4dd39af9.jpg)
![イメージ 4](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/80daddda.jpg)
先週のつぎ木教室に続き、この日もケーブルテレビみまちゃんネルの取材がありました。取材前の情報収集に試食(味見)は必修(味を知らなければ伝わらない事があると思いました)。
![イメージ 5](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/82eb9d08.jpg)
私たちランチスタッフも試食させてもらいましたが、「美味しい」の一言では表現できない美味しさ。絶品の味でした。
![イメージ 6](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/b5862d53.jpg)
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お店と違ってプロパンに、鉄板の厚みも違う事から先ず試し焼きをして、鉄板全体の中で主に焼く場所、出来上がってきたものを置く場所を決め、その後は次々を手際よく焼きはじめられ、食堂内はとてもいい香り、食欲をそそる香りでいっぱいになってきました。
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先週のつぎ木教室に続き、この日もケーブルテレビみまちゃんネルの取材がありました。取材前の情報収集に試食(味見)は必修(味を知らなければ伝わらない事があると思いました)。
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私たちランチスタッフも試食させてもらいましたが、「美味しい」の一言では表現できない美味しさ。絶品の味でした。
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焼きあがったお好み焼きは、ご主人が粉カツオ、2種類のソース、青のり、マヨネーズを掛けて仕上げておられました。
![イメージ 7](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/cff22679.jpg)
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![イメージ 8](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/78255920.jpg)
この日は、豚玉単品にごはんとみそ汁を付けるセットも用意しました。
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![イメージ 10](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/e2f017a3.jpg)
山の学校ランチのいつもの麺類、丼物のメニューも用意していましたが、ほとんどがお好み焼きを注文される方で満席状態、また食べられた方が持ち帰りも希望される方が増え、その結果、予定を上回る81枚となった訳です。
![イメージ 11](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/f3640ac2.jpg)
気に入られた方が、作り方、焼き方のコツなどを聞きにもこられていました。
![イメージ 12](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/eda613b5.jpg)
81枚の数となると、持って来られたキャベツでは足らず、地元の方から分けていただいたキャベツも使用して、娘さんが厨房で、最初から最後までひたすらキャベツを切って、刻んでくれていました。お疲れ様でした。ありがとうございます。
![イメージ 13](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/346ef59e.jpg)
機械で切ると押切になり味が落ちるとのことで、必ず包丁を使って切るとの事でした。
![イメージ 13](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/346ef59e.jpg)
機械で切ると押切になり味が落ちるとのことで、必ず包丁を使って切るとの事でした。
81枚目のお好み焼きが焼き上がり、無事山の学校ランチが終了したあと、味幸オリジナルの「焼ソドン」を作って下さり、スタッフへごちそうして下さいました。
![イメージ 14](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/cc12f80d.jpg)
![イメージ 15](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/fe4c3b5e.jpg)
焼きそばの麺とうどんの麺を一緒に焼いたもので、こちらもとても美味しかったです。
![イメージ 16](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/5dda8b9b.jpg)
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![イメージ 15](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/fe4c3b5e.jpg)
焼きそばの麺とうどんの麺を一緒に焼いたもので、こちらもとても美味しかったです。
![イメージ 16](https://sakuto-school.com/wp-content/uploads/livedoor/5dda8b9b.jpg)
大盛況だったこの企画。また必ず、別メニューも用意してもらって行いたいと思います。
味幸の皆さんありがとうございました。
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