米粉シフォンケーキ専門店“えんむすび”オープン

７月７日柿ケ原にオープンした米粉シフォンケーキ専門店“えんむすび”。その様子も見たくシフォンケーキを買いに行きました。

開店前に少し中を見させてもらうと、手作りのショーケースがそこに並べられたシフォンケーキにとても合っていて、主役シフォンケーキを引き立ててくれていました。

記念に写真撮らせてとお願いして撮らせてもらっていると、

最初のお客さんが来られ皆さんで出迎えておられました。

開店時間には少し早かったのですが「大丈夫ですよ」と店の中へ入ってもらい選んでもらっていました。

開店時間になると次から次へと客さんは増え、

シニアカーに乗って来て下さる方もいて、

店は一気ににぎやかに。

みまちゃんネルさんも取材に来て下さっていました。

そして人が集まり、会話が始まる。そんな場を作りにもなっていました。

また、どんな縁で来て下さったのか？市外（多分県外）から家族連れて買いに来られたお客さんもおられました。

開店から２時間掛からないうちにほとんど売切れ、少し落ち着いた頃にみまちゃんネルの取材に応じていました。

その様子を、米粉で作ったと言われなければわからないくらい“ふわふわしっとり”の美味しいシフォンケーキが、より多くの人へ伝わり、縁が結ばれ繋がっていけばと思いながら見ていました。