堺市から　そば打ち・ピザ作り体験に

堺市のご家族の皆さんが、7月18日そば打ちとピザ作り体験に来られました。

仮に雨になっても体験できるところはないかと、またそば打ちやピザ作り体験が出来るところはと探していた中で、さくとう山の学校を見つけて選んでくだったようです。

ありがとうございます。

最初に行ったそば打ち。

使うそば粉は、いつもそば打ちを教えてくださっている丸山さんが前日に挽いて下さった挽きたてのもの。

そのそば粉がふるいにかけられこね鉢に入り、

水回しから、家族の皆さんがそれぞれの工程を共同で、

節目毎に行ってくれる丸山さんの説明を聞きながらそば打ちは進み、

上手に四つ出し、本延しができ延し台いっぱいに広がったそば

それをたたんで、初めて使う麺切り包丁、こま板も上手に使って麺を切り（息子さんの切られた蕎麦を見た丸山さんから”上手い”の一言が）、

茹で上げられました。

体験の時のいつものそば粉の割合はつながりやすくする為7割ですが、この日は8割の体験でしたが、上手くつながった二八そばが完成していました。

出来上がったそばは、先ずはつゆにつけずそばの味を確かめた後、ざるそばで試食されました。

そば打ち体験中に火を入れたピザ窯も300度を超える温度に温まり準備は整い、少しの休憩の後続いてピザ作り体験をしていただきました。

お母さんと娘さんが行ったトッピング用の具材の準備が出来た後、

一人ひとりが生地を延ばし、好きなものをトッピングしてピザ生地を作り

それを自身で窯に入れ焼く。

少しずつ違った4枚のオリジナルピザが次々に出来上がっていきました。

ピザも出来立てを冷めないうちに試食。

この日も「美味しい」という嬉しい言葉がいただけました。

が、そば打ち–試食の後という事もあって、食べきれなかったものは持帰っていただきました。

遠くからの二つの体験、ありがとうございます。

体験の後、校内（宿泊施設）の方も見学していただき、また機会あれば宿泊もとおっしゃっていただけました。