ピザ窯で色々な料理　ダッチオーブン デビュー

親しい仲間の皆さんが、先週末さくとう山の学校のピザ窯を使って色々な料理をつくられ、その様子を見学させてもらいました。

本当は仕込み等の様子から見学したかったのですが時間が取れず、着いた時には既にピザ窯も温まって調理は始まっていました。

テーブルには、もち麦を使った生地が並んでおり、少し小さめの形も丸くないと思っていたら、作っておられたのはピザではなくナンの生地とのことでした。

最初はナンの生地だけを焼いて、その味を確かめ、「美味しい！」と期待通りといった様子を見させてもらいました。

次は、生地にトッピングしたものや、アルミホイルに包んだ包み焼きの料理を。

更にそれらを作っている間、ピザ窯の奥に置かれた二つにダッチオーブンでは別の料理が作られていました。

この二つのダッチオーブン。一つはこの日来られていた方の物、

もう一つはさくとう山の学校で、ピザ窯や火おこし・飯ごう炊さん、バーベキューなどされる方が、その火や熱を使った別の料理に使ってもらえればと、貸出し用に昨年用意した物でした。

用意してから１年余り。この日やっと初めて使ってもらう事ができました。

その二つのダッチオーブンの料理、

一つは磯野香りが漂ってきそうなブイヤベース（だと思います。）

もう一つ、山の学校のこの日デビューのダッチオーブンの方は、鶏を丸ごと入れて煮込まれた料理。

その料理、二つとも蓋が開けられた瞬間見とれて、写真を撮る事しか頭になく、名前を聞き忘れていましたが、いい出来ばえでとても美味しそうで、

山の学校のダッチオーブンもこのように使ってもらえて喜んでいるようでした。

テーブルにはその他にも飯ごう炊いたもち麦、カレー等々、出来立てのたくさんの料理が並べられ昼食会が始まるのを待っていました。