山の学校ランチ　今年最初の営業も次週より臨時休業へ

昨日（1月14日）は、2021年最初の山の学校ランチの日でした。

定食メニューは「かす汁定食」。身体が温まる”かす汁”と”さつま芋ご飯”に切り干し大根の小鉢をつけた「かす汁定食」。

お正月明けの更に寒い時にはと、ランチ担当のスタッフが昨年すでに考えてくれていたメニューでした。

利用して下さった方は、いつもより少し少なかったようですが、かす汁定食の方は用意していたものを無駄にすることなく頼んでいただけました。

また第2木曜日のこの日は、地元柿ケ原の米粉シフォンケーキ専門店“えんむすび”さんのシフォンケーキの出張販売の日で、

新作の「おいも」「しょうが紅茶」など5種類のシフォンケーキと米粉シフォンラスクを持ってきて下さり、

ランチに来られたほとんどの方が買われていました。

お客様の数的には、いつも（平均）より少し少なくはありましたが、2021年山の学校ランチのまずまずのスタートの日となりましたが、残念ながら次週より休業する事になりました。

昨年7月に感染症防止対策を徹底して再開し、山の学校で、またこの地域でも感染者が出たわけではありませんが、昨年末頃よりの全国的な再拡大（第3波）を受け、高齢者の占める割合が大きいこの地域の事、その割合以上にランチを利用して下さる高齢者の方が多い事で、例え低くても受ける影響、起こり得る可能性を理事会で検討した結果、期間を定めず感染がある程度収まり安心して利用していただける時まで休業する事になりました。

危機管理の鉄則は「大きく構えて、小さく収める」。それがなされていないからではなく、なされていても自己防衛は必要だと思います。

出来る限り早く収束していくように、しつこすぎるくらい気をつけていかなくてはと思います。